Giáo Trình Công Nghệ Phục Vụ Trong Khách Sạn - Nhà Hàng

Tác giả: GS. TS. Nguyễn Văn Đính - ThS. Hoàng Thị Lan Hương
NXB: Đại học Kinh tế quốc dân 2009
Tình trạng: Sách tốt, 208 trang khổ 14.5X20.5

Cuốn giáo trình gồm những nội dung chính sau:

- Chương 1: Công nghệ phục vụ của lễ tân khách sạn.

- Chương 2: Công nghệ phục vụ buồng trong khách sạn.

- Chương 3: Công nghệ phục vụ bàn trong khách sạn-nhà hàng.

- Chương 4: Công nghệ phục vụ quầy bar trong khách sạn-nhà hàng.

- Chương 5: Công nghệ phục vụ bếp trong khách sạn-nhà hàng.

Xin trân trọng giới thiệu.